Kue Kering Kelapa (Coconut Cookies)

Bahan:
400 gr gula halus
800 gr mentega
2 btr telur ukuran sedang
2 sdt vanili
1 Kg tepung terigu kualitas bagus (diayak)
50 gr kelapa parut kering



Cara membuat:
- Kocok mentega & gula halus hingga menjadi cream (jangan terlalu lama mengocoknya)
- Tambahkan telur, vanili (kocok terlebih dahulu asal kocok saja) sedikit demi sedikit sampai habis
- Setelah adonan satu dan dua tercampur rata, masukan tepung terigu, kelapa parut kering dan aduk hingga rata (jangan terlalu lama mengaduknya)
- Adonan siap dibentuk sesuai selera
- Oven selama 15-20 menit, pada suhu 180 derajat Celcius


Ingredients:
400 gr refined sugar
800 gr butter
2 eggs
2 tsp vanilla
1 Kg wheat flour (sieved)
50 gr grated coconut

Direction:
- Mix butter and sugar until become cream (mix just a minute)
- Add eggs, vanilla (mix randomly before)
- After all the batter mix well, add flour, grated coconut and mix well all ingredients (mix just a minute)
- The batter ready to mold as your desire
- Bake it for 15-20 minutes, using temperature 180 degree Celcius